Phố cổ Hà Nội

Với mục tiêu mang hương vị chả cá lăng Hà Thành đích thực đến với Phương Nam, Chả Cá Hoàng Thành không chỉ là một quán ăn, mà còn là hành trình khám phá văn hóa ẩm thực đầy tinh tế. Cá lăng bơi trong bể được đầu bếp lành nghề chế biến thành  phi lê cá tươi ngon, được tẩm ướp kỹ lưỡng với riềng, mẻ, nghệ – những gia vị đặc trưng với công thức gia truyền – rồi nướng trực tiếp trên bếp than hoa. Chính vì vậy, chả cá có vị thơm lừng, ngọt tự nhiên, béo ngậy mà vẫn giữ được sự thanh khiết vốn có của cá lăng.